Ristorante Vila Rosa Rotisserie.
(15) 3272-5430
ristorantevilarosa@ig.com.br
O Ristorante Vila Rosa Rotisserie é o mais frequentado da cidade de Itapetininga – SP. Fundado em novembro de 1994 possui atualmente 10 funcionários e atende mensalmente 4000 clientes.
Os alimentos mais consumidos são arroz, feijão, carnes ( frango, bovino e suíno )e hortaliças em geral.
O proprietário do restaurante José Cássio Xavier de Oliveira informou que adquire em media de 400 a 500kg /mês do Super Varejão 03 Irmãos. Normalmente compra batatas diversas de qualquer variedade, mas utiliza somente batatas bintje quando prepara massas a base de batata como purê e nhoques.
Os pratos mais consumidos são batata frita (palito, palha, chips), assadas e salada “Maionese”.
Cássio comenta que a cada dia que passa está mais difícil encontrar batata bintje e que é necessário melhorar os padrões de qualidade das outras variedades de batatas oferecidas, visto que é muito comum a perda de tubérculos por podridões, danos mecânicos, esverdeamento, etc.
Cássio sugere que seja realizada uma campanha na mídia para informar os consumidores sobre a importância nutricional da batata e desmistificar a imagem de que batata engorda.
A ABBA agradece a importante contribuição do Sr. Cássio para a Revista Batata Show
Proprietário: José Cássio Xavier de Oliveira
Descarte de embalagens de Agroquímicos
Gerson Augusto Gelmini – Engº Agrônomo Diretor do Centro de Fiscalização de Insumos e Conservação do Solo Coordenadoria de Defesa Agropecuária da SAA/SP No âmbito da legislação federal, a Lei 7.802/89, com redação dada...
FMC lança fungicida preventivo para a Requeima da Batata
Alfapress ComunicaçõesCid Luis O. Pinto (19) 9183.3545 – Rafael Tonon(19) 9606.1514 – Central de Atendimento aoJornalista – Marcela Alessandri – (19) 3232.0050alfapress@alfapress.com.br O Ranman 400 SC age na prevenção de uma doença conhecida como...
Compactação do Solo: um prejuízo pouco percebido
Carlos Francisco Ragassi Embrapa Hortaliças A compactação é um processo de adensamento do solo, ou seja, de redução do espaço poroso existente entre as suas minúsculas partículas minerais, que ocorre frequentemente abaixo da camada...
Batata-Semente – Parte 1
José Marcos Bernardi – batata@solanex.com.br – telefone: (19)3623.2445 Com a publicação da Lei Nº 10.711, de 5 de Agosto de 2003, que dispõe sobre o Sistema Nacional de Sementes e Mudas , e do...