Fotos – Arquivo da sociedade Brasieleira de cultua Japonesa
Transporte de 20 sacos de batatas, de Cotia para Moinho Velho, demorava 2 dias
Dedetização de plantação de batata, Cotia, 1920
Embalagem de batata, 1954.jpg)
Brejo, 18/08/1919
Imigrantes na plantação de Batata, década de 30
Imigrantes japoneses no plantio de batata, década de 30
Colheita de batata, Mairiporã, 1965
Colheita da batata
Transporte de batatas para o Rio de Janeiro
Plantadores de batata, década de 30
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Processamento Mínimo: uma alternativa de agregação de valor para a bataticultura brasileira
Celso Luiz Moretti, Ph.D. – Lab. de póscolheitaEmbrapa Hortaliças –celso@cnph.embrapa.br O processamento mínimo de hortaliças tem como principal objetivo a agregação de valor e conveniência a matérias-primas tradicionalmente consumidas “in natura”. É um segmento...
Batata Rostie com recheio de Carne Seca
Ingredientes:200g de batata especial para fritura;100g de carne seca de primeira (cozida, desfiada e puxada na manteiga com cebola);30g de Catupiry;30g de manteiga de garrafa (nordestina). Modo de fazer:Cozinhar a batata, descascar, ralar como...
Quem planta sempre colhe … será?
Tratando-se de batata, as duas alternativas são fatos que podem ser justificados, através de diversos fatores, definidos em dois grupos distintos – naturais e absurdos. O primeiro grupo é composto, basicamente, por fatores relacionados à adversidade climática (excesso de...
Sarna Prateada da Batata (Helminthosporium solani Dur. & Mont.)
A sarna prateada era uma doença considerada secundária na cultura da batata. Normalmente, constituía-se problema durante o armazenamento, onde sua ocorrência estava associada à desidratação de tubérculos ao longo do período de permanência na...