Culinária – Purê de Batata Recheado
Ingredientes Purê
1 quilo de batata cozida e espremida
1 colher de sopa margarina
Sal a gosto
200 ml leite
Recheio
500 gramas carne moída
1/2 pimentão picado
1 tomate picado com semente
2 dentes de alho amassado
1 pacotinho de tempero pronto vermelho
Sal e orégano a gosto
1 cebola picada
suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de
extrato tomate
150 gramas de presunto
300 ml de água
300 gramas de mussarela
Modo de Fazer:
Purê
Colocar a batata, margarina, sal, leite em uma panela. Mexer bem em fogo brando.
Recheio
Frite o alho e a cebola. Acrescente a carne refogue bem. Acrescente suco do limão e deixe evaporar. Coloque o
pimentão, tomate, tempero pronto, sal, orégano, extrato de tomate e refogue bem. Coloque água até cobrir a
carne e deixe cozinhar até a água secar. Montagem Em uma forma 24×32 faça uma camada de purê, uma de presunto, a carne e a musarela. Faça outra camada com o purê, coloque musarela por cima e salpique orégano. Leve ao forno até derreter a musarela.
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