Batata Rostie com recheio de Carne Seca
Ingredientes:
200g de batata especial para fritura;
100g de carne seca de primeira (cozida, desfiada e puxada na manteiga com cebola);
30g de Catupiry;
30g de manteiga de garrafa (nordestina).
Modo de fazer:
Cozinhar a batata, descascar, ralar como se fosse batata palha. Colocar em uma frigideira a batata ralada, a carne seca, o Catupiry e mais batata ralada. Regar com manteiga especial. Fritar como se fosse omelete e depois levar ao forno para gratinar. Dica: Para acompanhar, um bom vinho tinto. Bom Apetite!
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Batatas Sauté – porção para 1 prato70g batata bintje• descascar as batatas• cozinha-las em água fervente (pouca)• adicionar caldo de galinha (1/2 colher de chá)• escorrer as batatas• puxar as batatas em uma frigideira...
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