Acrilamida x Batata
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Novo estudo afasta risco de que batata frita cause câncer
As suspeitas de que a acrilamida – composto encontrado em alguns alimentos fritos e assados, como batata e pão- pode causar câncer sofreram novo revés ontem. Um grupo de pesquisadores da Escola de Saúde...
Batata de Camarão com Palmito
Cezar Figueredo – Batataz, batatas recheadascezarfigueredo@yahoo.com.brbatataz.batatas.recheadas@hotmail.com Ingredientes:01 batata inglesa de 500 gramas ou duas de 300 gramas200 gramas de camarões médios frescos e sem casca01 colher de sopa cheia de palmitos cortados em cubos01...
Ãlcool combustível a partir da batata
1. IntroduçãoDesde os primeiros momentos da indústria automobilística, o álcool tem sido considerado como um combustível viável. De fato, o primeiro modelo desenvolvido por Henry Ford tinha seu motor adaptado para funcionar tanto com...
Produção de uma bacteriocina e utilização no combate à podridão mole da batata
Florencia Cladera Olivera – Instituto de Ciência eTecnologia de Alimentos – Universidade Federal doRio Grande do Sul (UFRGS). Doutoranda doPrograma de Pós-Graduação em EngenhariaQuímica – R. Vinte e Quatro de Outubro, 1453ap.2 Bairro Auxiliadora...