Coluna do Leitor
À partir desta edição, a revista Batata Show dedica este espaço à participação dos leitores com a publicação de sugestões, opiniões, reclamações, dúvidas e esclarecimentos de assuntos ligados à cadeia produtiva da batata brasileira.
As correspondências devem ser encaminhadas para a Revista Batata Show, no seguinte endereço:
Rua Virgílio de Rezende, 705, CEP 18201-030, Itapetininga, SP, seção “Coluna do Leitor”.
Se preferir, use o fax: (15) 272-4988, ou envie sua mensagem para o email abbabatata@uol.com.br.
As cartas podem ser publicadas resumidamente por motivo de espaço e clareza. Participe! Compartilhe experiências, esclareça suas dúvidas e envie sugestões.
A Bondade das Batatas
PARA LER A REVISTA BATATA SHOW EDIÇÃO 39, ACESSE O ARQUIVO PDF: http://www.abbabatatabrasileira.com.br/images/pdf/rbs_39.pdf
BEM BRASIL ALIMENTOS
Assessoria de ImprensaFSB Comunicações – erika.pardini@fsb.com.br Entrevista com Marcelo Balerini, sócio-fundador da Bem Brasil Alimentos. Matéria-prima RBS – Qual a área plantada e local de produção?MB – Toda a matéria-prima da Bem Brasil é...
Produção de uma bacteriocina e utilização no combate à podridão mole da batata
Florencia Cladera Olivera – Instituto de Ciência eTecnologia de Alimentos – Universidade Federal doRio Grande do Sul (UFRGS). Doutoranda doPrograma de Pós-Graduação em EngenhariaQuímica – R. Vinte e Quatro de Outubro, 1453ap.2 Bairro Auxiliadora...
O Uso da Batata
Sidney ChristChef ConsultorAjinomoto – Castelo Alimentos – Panexsidneychrist@ig.com.br É quase impossível você entrar em uma feira ou supermercado e não comprar batatas, ela é presença constante na mesa e muito usada em vários pratos...