Esfiha de Batata

Ingredientes

01 kg de farinha de trigo
03 ovos
02 colheres de manteiga
3/4 do copo de óleo
01 copo (requeijão) de leite morno
02 colheres de açúcar
60 gr de fermento de padaria
03 batatas médias cozidas
1 colher (sopa) de sal.

Preparo

Dilua o fermento no leite morno e coloque no liquidificador com o resto dos ingredientes, menos a farinha. Despeje em uma vasilha e coloque a farinha de trigo. Amasse bem e faça as esfihas. Recheie com carne moída temperada com sal, limão, cheiro verde e cebola.