Indústria – Projeto Bem Estar

Batatas enriquecidas com fi bras e proteínas

Meu nome é Rosita, sou gaúcha de Porto Alegre, bancária, empresária e nas horas vagas: personal.
Como possuo uma pequena empresa de produtos naturais, gosto de pensar que o futuro de uma população saudável está numa boa alimentação. Sou curiosa por natureza. Por isso, um de meus hobbies – que aplico em minha empresa, é oferecer produtos que não existem no mercado e, se existem, que apresentem uma qualidade funcional diferenciada. Gosto do desafi o de criar novos produtos. Há dois anos, eu e meu pai (que é químico), começamos uma pesquisa chamada Projeto Bem Estar. O projeto baseia-se em oferecer uma batata do tipo fronzen french fries ao mercado. Porém, o produto fi nal é enriquecido com fi bras e proteínas. O produto que obtivemos apresentou características funcionais e de mercado, exacerbadas. Desde que comecei este projeto, procurei defi nir quem seria meu público alvo: o consumidor fi nal. Quais as características que eu estava procurando e qual o alcance que eu gostaria de atingir. Eu mesma realizei uma estudo com 25 crianças, com idades entre 4 a 8 anos. Todas, sem exceção, responderam que preferem comer batatas fritas no lugar de frutas ou de um prato com arroz, feijão e carne. Trata-se de um bom indicativo do poder da mídia, bem como dos pais que sentem-se frustrados por não poderem participar mais ativamente do desenvolvimento de seus fi lhos, e assim tentam compensá-los com pequenos prazeres e desejos. Se 10 entre 10 crianças não dispensam batatas fritas, mesmo os pais sabendo dos riscos a longo prazo para a saúde e desenvolvimento, por que não oferecer um produto com uma funcionalidade superior? Fato é que essa mesma mídia que dita os modismos, está ditando também uma nova alimentação. Baseada em fibras, vitaminas, sais minerais e demais nutrientes para o crescimento saudável para evitar assim uma maturidade obesa e custos desnecessários para a saúde pública.
Nesse cenário quem ensina a comer é a TV. Muitos pais se defrontam com o desafi o de fi lhos que não ganham peso ou de filhos que ganham peso demais. A solução está na reeducação alimentar, na adoção de uma dieta balanceada e saudável. Para isso, deve haver estímulos e esforços dos pais no sentido de oferecer aos seus filhos alimentos saudáveis.
O que isso significará para as empresas? Adequação de seus produtos dentro do país de atuação. Portanto, agregar valor por meio da tecnologia e marketing (diferenciação de produtos) é uma alternativa importante para as indústrias que atuam no mercado de alimentos. Antecipar tendências, distinguir mercados de quantidade e qualidade, buscar inovações é fundamental nos dias de hoje. Com processo de patente junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial – INPI, a batata enriquecida com fibras e proteínas promete, num futuro próximo, ser a grande substituta das batatas fritas “normais”, pelas grandes corporações alimentícias. Com o objetivo de propiciar ao público consumidor produto com qualidades funcionais superiores, e diminuir os danos causados ao organismo pela ingestão desenfreada de um produto frito “normal”. No quadro ao lado podem ser observadas as diferenças funcionais entre uma batata “normal” e a enriquecida. Trata-se de um produto novo, sem similar no mercado mundial ou nacional e o mais importante: muito mais saudável! E esse é um dos motivos pelo qual tanto insisto: as melhores empresas devem ser pioneiras e desbravadoras das novidades. Ainda mais quando a novidade pode minorar danos ao organismo  e propiciar ao consumidor o que mais ele sabe fazer: consumir….sem culpa!