Culinária – Batata em Calda
Ingredientes
5 xícaras (chá) de batata em lascas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
2 unidades de canela em casca
Modo de Preparo
•Lave a batata e leve para cozinhar até que fique “al dente”. Escorra e reserve.Derreta o açúcar em uma panela e acrescente água, fazendo um caramelo. Junte a canela e deixe ferver. Adicione as batatas e cozinhe por alguns minutos.
Sirva gelado.
Dica
Para um sabor mais cítrico, acrescente
raspas de limão à calda.
Receita Econômica
Custo unitário: R$ 0,08
Custo total: R$ 1,22
Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Valor calórico da porção
107,50 kcal
José Magno Queiroz Luz
39 anosAgrônomo pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU), em 1991, mestre (1993) e doutor (1995) em Fitotecnia, pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).Instituição: Universidade Federal de Uberlândia (UFU).Função: professor na graduação em Agronomia nas...
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