 Consumidor
responde
Quais as formas de preparo que vocês
mais consomem batata?
Nossas principais formas de consumo de batata são:
cozida em sopas, purê, fritas e também
como ingrediente para preparar nhoque e maionese.
Onde compram frequentemente batatas frescas?
Nós compramos batatas frescas no Supermercado
Guarani, ou em varejão no mercado da cidade.
Quais os critérios de escolha utilizados
no momento de comprar batatas frescas?
Eu costumo olhar se a pele e lisa e não
apresenta manchas escuras. Já a Dulce prefere
comprar a batata de pele vermelha ou Bintje.
Quais são as principais difi culdades
encontradas para comprar batatas frescas?
Nesta época do ano não encontramos difi
culdades, porém em outras é difícil
encontrar batatas frescas boas, sem manchas e machucados.
Alguma vez vocês se decepcionaram com
as batatas frescas compradas? Por quê?
Sim, uma vez comprei batatas e no prazo de uma semana
todas estavam podres e fedidas. Para a Dulce algumas
batatas são pura água e que, por causa
disso, é necessário usar muita farinha
para fazer nhoque.
Na opinião de vocês o que deveria
ser feito para ajudá-las a escolher melhor a
batata fresca certa para a fi nalidade desejada?
É importante ter uma identifi cação
da qualidade da batata e para que tipo de prato ela
serve. Normalmente vemos isso com a Bintje, já
com as outras variedades isso não acontece.
Vocês preferem comprar batata lavada
ou escovada? Por quê?
Gostamos da batata lavada, pois não há
terra e podemos ver melhor a qualidade.
Qual o tamanho de batata fresca que voces
têm preferência? Por quê?
Nós gostamos mais de batatas médias, porque
rendem mais. As batatas grandes, quando cozidas, fi
cam duras no meio ou muito mole por fora. As pequenas
não rendem para descascar.
Vocês preferem comprar batatas de pele
amarela ou vermelha? Por quê?
Temos preferência pelas batatas de pele vermelha,
pois estas são mais fi rmes e sempre estão
boas para fritar ou preparar nhoque
Atualmente, qual a quantidade de batata consumida
por sua família? Por quê?
Na minha casa, com a vinda dos netos, a família
aumentou e com isso consumimos muitas batatas. Na casa
da Dulce o consumo é menor porque o médico
disse para ela comer menos, pois batata engorda.
O que você acha da batata como alimento?
Nos disseram que a batata é um bom alimento,
muito nutritivo, e pode ser usado no preparo de pratos
diferentes. Alem disso, a batata sempre tem um preço
acessível no supermercado.
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