| Mutação
em batata
Quando nossas fontes de batata semente eram sementes
importadas, não tínhamos preocupação
com possíveis variações genética.
Esta preocupação era das empresas detentoras
da variedade ou produtora das sementes.
Hoje, temos produtores que fazem todo o material de
propagação, desde mudas, mini tubérculos,
todas as fases de multiplicação de sementes
até a batata para consumo. A micro propagação
ou cultura “in
vitru” é uma técnica utilizada para
a multiplicação de mudas de batata em
todo mundo. Por ter as condições ambientais
controladas (temperatura, luz e umidade) os laboratórios
de cultura de
tecido não diferem muito entre si dos diversos
locais do mundo onde são construídos.
A utilização desta tecnologia com certeza
trouxe grande avanço para a bataticultura brasileira.
Evitamos trazer novas doenças e pragas com sementes
e solo. Não corremos o risco da nossa batata
semente fi car presa nos portos à espera de liberação
alfandegária ou greves. Podemos planejar de maneira
mais segura
todo o processo de produção, ter grande
quantidade de mudas em pouco espaço de tempo.
São inúmeras as vantagens deste sistema.
Além das vantagens, não devemos esquecer
dos possíveis riscos que podem ocorrer durante
o processo. Um deles é o risco de mutações
ou variações somaclonal. Mutação
é bastante freqüente em batata e também
em outras espécies, quando submetidas à
cultura de tecido. As alterações genéticas
podem ocorrer devido ao ambiente artifi cial a que estão
expostas e também por infl uência de hormônios
que em muitos meios de cultura são adicionados.
As possibilidades de mutação aumentam
quando reduzimos
o tamanho do propágulo. Desta maneira a extração
de meristema pode gerar plantas diferentes da planta
mãe.
As mutações podem ser positivas
ou negativas
Como positiva, a planta mutante pode apresentar características
melhores do que a originou. A batata mais plantada nos
Estados Unidos é uma mutante, a Russet Burbank,
que é uma mutação da variedade
Burbank. No Brasil temos um exemplo de variedade mutante
plantada a Jäette Bintje, que é uma mutante
da Bintje holandesa. A variedade brasileira Aracy Ruiva
é mutação da variedade Aracy.
Os dois tubéculos acima são
da mesma variedade. A da esquerda corresponde às
características da variedade e a do lado direito
(pele lisa) é uma variação somaclonal
Nos Estados Unidos, seleções somaclonais
fazem parte de muitos programas de melhoramento genético.
A variedade Russte Norkotah possui pelo menos oito seleções
que diferem entre si em muitas características,
como resistência a doenças e necessidade
de fertilizantes. Entram no programa de produção
de semente como a Russet Norkotah, mas com a identifi
cação da seleção, ou seja,
tratada como variedade distinta.
O risco de mutações indesejáveis
é bastante sério, de uma plântula
com desvio genético, pode gerar em pouco tempo
milhares de plântulas que não possuem as
características da variedade. Muitas vezes, o
problema somente será notado depois de muitas
multiplicações. Observamos tubérculos
diferentes,
baixa produtividade e variação das características
internas, como matéria seca e açúcares
redutores.
Outras variações menos sérias podem
ocorrer nos campos como variegação das
plantas ou pele dos tubérculos. Este tipo de
mutação é vista com freqüência.
Plantas aparecem com manchas amarelas e verdes devido
a alteração da pigmentação.
Da mesma maneira, tubérculos (normalmente de
pele vermelha) podem aparecer com manchas amarelas ou,
às vezes, toda amarela. Este tipo de variação
pode ser reversível, ou seja, tubérculos
manchados podem voltar a cor inicial na próxima
geração. Mas se tivermos uma lavoura de
Asterix com pele de duas cores? Não seria fácil
vender para o mercado que procura além do formato,
qualidade interna e também cor e aparência.
Modo de prevenção deste problema:
• Propagação a partir de plantas
e tubérculos com todas as características
que correspondem à variedade
(true to type)
• Renovar o estoque de mudas a cada ano.
• Em caso de qualquer anomalia interromper a
produção e iniciar uma outra. Por segurança
ter sempre novos lotes em processo de indexação
para os principais vírus.
• Acompanhar as plantas em estufa e no campo
e certifi car das características da variedade,
como porte, cor da fl or, formato e cor dos tubérculos,
regime de crescimento etc.
Toda tecnologia que vem ao encontro dos produtores
para reduzir custos, melhorar a produção
é sempre bem vinda, mas não devemos esquecer
dos cuidados básicos para que não tenhamos
decepção.
Não podemos deixar de mencionar o aspecto ético,
muitas variedades usadas no país são protegidas
por lei e quem multiplicar estas variedades sem a autorização
do detentor, pode ser penalizado pela lei.
Pedro Hayashi
Agrícola Pirassu
pirassu@terra.com.br
Referências:
Ranalli, P.1997. Innovative propagation
methods in seed tuber multiplication programmes-
Potato research 40:439-453.
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