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 Bretas
Supermercados
Comercialização de Hortifruti
Os cinco produtos mais vendidos (entre frutas, legumes
e verduras): batata, cebola, maçã gala,
banana prata e laranja.
Sobre a Batata
Fonte de abastecimento: Região de São
Gotardo, Araxá, Santa Juliana e através
de vários comerciantes do
Ceasa TM. Quantidade média comercializada/ mês
é de 3 mil sacas de 50 Kg.
Principais variedades comercializadas:
Monalisa, Mundial, Bintje (preferida), Cupido, Asterix
e Ágata. Principais problemas na comercialização
de Batata Em primeiro lugar está a má
classifi cação do produto após
a colheita, sendo que os sacos de 50 kg do produto apresentam
grande desuniformidade quanto ao tamanho, qualidade
e sanidade dos tubérculos. Esse grande número
de batatas fora do tamanho adequado(do qual foi comprado),
batatas com a casca verde, batatas com deformações
e soltando a casca provocam perdas para o supermercado
pois são refutadas pelo consumidor e acabam sendo
excluídas.
Mensagem aos produtores para melhorar o produto
Melhor classifi cação do produto e manejar
bem a lavoura para produzir batata de qualidade, com
menores
quantidades de anomalias (esverdecimento, esfolamento
e embonecamento) e doenças.
Sugestão para aumentar o consumo de
batata.
Investir nas variedades mais nobres como a Bintje, Baraka
e Asterix.
Empresa: Irmãos Bretas Filhos e Cia LTDA.
Entrevistado: João Batista de Queiroz
Cargo: Comprador
Endereço: rodovia Br 50, Km 76, Ceasa TM
E-mail: ceasatm@bretas.com.br
Fundação: Maio de 1954
Lojas: Seis em Uberlândia, uma em Patos de Minas
(na região do Triângulo Mineiro)
Locais sede/fi liais: estado de Minas Gerais e
Goiás.
Número de funcionários: aproximadamente
150
por loja (sete lojas na região=1.050 funcionários)
Entrevistador: Paulo Augusto Rezende Silva
(34)-91442619, e-mail pauloarsagro@yahoo.com.br
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