| Necrose
Interna Bilateral (NIBLA): defeito da batata-semente associado
à nutrição cálcica
Quando um produtor de batata, destinada à propagação,
verifica a existência de defeitos fisiológicos
em seu material após o armazenamento, procura,
quase sempre, atribuir esses defeitos a problemas ocorridos
na câmara frigorífica.
Defeitos fisiológicos em tubérculossemente
associados ao ambiente de armazenamento têm, normalmente,
três causas: temperaturas excessivamente altas;
temperaturas excessivamente baixas; ou ausência
de oxigenação suficiente. No primeiro
caso, o sintoma sempre claro é a brotação
excessiva nos tubérculos
armazenados, pois seu período de dormência
não teria sido prolongado pela baixa temperatura
recomendada para o armazenamento. Temperaturas próximas
as de congelamento, simplesmente,
causam a morte dos tubérculos, não havendo
nesse caso interação com as variedades
armazenadas. Um
problema desse tipo deveria afetar todos os lotes de
batata-semente armazenados em uma mesma câmara.
Tubérculos armazenados em blocos compactos, onde
não fosse possível a chegado de oxigênio
ao centro dos blocos, podem manifestar o sintoma conhecido
como “coração preto”, onde
células do centro geométrico do tubérculo
morrem, formando uma massa negra, seguida ou não
do ocamento do tubérculo.
A partir de 2004, o Instituto Agronômico recebeu
uma série de consultas sobre esse problema, no
cultivar
Monalisa. As análises efetuadas permitiram o
reconhecimento de diferentes graus de intensidade, conforme
mostram as fotos.
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| Ilustração 1: Sintomas
iniciais |
Ilustração 2: Sintomas
intermediário |
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| Ilustração 3: Estágio
avançado. |
Ilustração 4: Escala
de sintomas |
Inicialmente, apenas se reconhece a presença
de manchas de coloração castanho- avermelhada,
no terço superior do tubérculo, nas regiões
exteriores à medula, que permanecia intacta.
Posteriormente, as regiões afetadas passam a
ter uma coloração branco-azulada, desenvolvendo-
se paralelamente ao eixo
longitudinal do tubérculo, já com a presença
de ocamento.
Em estádio mais avançado, a parte oca
ocupa a maior parte do terço superior do tubérculo
interna a região vascular. Esse ocamento pode,
contudo, atingir a superfície externa, quando
então é comum o apodrecimento, possivelmente
sendo esse induzido por organismos oportunistas. Em
alguns
casos, nota-se ainda o remanescente da região
medular. Verificando-se a escala sintomatológica,
verifica-se claramente não se tratar do “coração
preto”. Por se tratar de cultivares que, normalmente,
apresentam problemas de brotação relacionados
ao suprimento de cálcio, suspeitou-se que esse
elemento
poderia estar relacionado a sua causa. Submetidos a
análise os teores de cálcio dos tubérculos
mostraram-se normais. Mas, quando plantados deram origem
a plantas anômalas, com sintomas típicos
da deficiência desse elemento. Em 2007, problema
similar foi constatado em material armazenado em Vargem
Grande do Sul, no cultivar Cupido. Aqui, a película
externa dos tubérculos também mostrava
sintomas, caracterizados por um notório enrugamento
dos tubérculos afetados em relação
aos normais.
Diferentemente do caso anterior, os tubérculos
afetados podiam perder completamente a capacidade de
brotação; e seus sintomas internos mostravam
diferenças na intensidade dos sintomas em relação
ao eixo do tubérculo, não tendo sido verificada
a ocorrência de ocamento. Mesmo tubérculos
com a película
lisa podiam ter sintomas internos (Ilustração
7).
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Ilustração
5: Planta originada de tubérculo afetado |
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| Ilustração 6: Tubérculos
afetado (acima) e normais (abaixo) |
Ilustração 7: Cupido,
pele lisa, sem brotos e com manchas internas |
Os cultivares que apresentaram essa anomalia, além
de Caesar que segundo informações também
pode ter o problema, são de brotação
tardia e, normalmente, mostram-se mais sujeitos a terem
problemas de brotação associados à
deficiência de cálcio. Embora mais estudos
sejam necessários para a perfeita correlação
entre uma adubação cálcica deficiente
na produção da batata-semente e a ocorrência
de necroses internas, sugerimos que esse tema seja levado
em consideração na produção
de semente desses
cultivares.
Hilario da Silva Miranda Filho
Centro de Horticultura
Instituto Agronômico - APTA
hilario@iac.sp.gov.br
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