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Certificação da Batata.
Antes um ideal, agora uma realidade.
Juliani Kitakawa - Gerente Técnica
SGS do Brasil Ltda. - www.br.sgs.com
Acompanhando as exigências do mercado e do consumidor
cada vez mais consciente, a ABBA criou em 2003, o Programa
de Certificação Voluntária, fundamentado
em Boas Práticas Agrícolas, Proteção
ao Meio Ambiente, Conduta Socialmente Responsável,
Garantia do uso correto de agroquímicos e Rastreabilidade.
Nos anos de 2004 e 2005 a ABBA promoveu palestras e
treinamentos que buscaram fornecer aos associados as
informações necessárias para a
implantação do programa e a busca da certificação.
Programas de certificação da produção
agrícola têm sido cada vez mais presentes
no mercado internacional, dentre os quais podemos citar:
Eurepgap (para frutas e vegetais, café e criação
animal), Utzkapeh (código de conduta para produção
de café), PIF (Produção Integrada
de Frutas), dentre outros.
 
A certificação é a comprovação
de atributos intrínsecos e reafirmação
a segurança quanto ao consumo, principalmente
quando se trata de um produto básico e necessário
para a sobrevivência, como é o caso dos
alimentos. É a forma de demonstrar que o produto
atende a características que o cliente deseja,
mas não consegue visualizar no produto. Assim,
através de um certificado ou selo, o cliente
acredita que o produto satisfaz seu desejo quanto a
aspectos ligados à segurança do alimento
e responsabilidade
sócio-ambiental.
Para o processo de certificação a ABBA
conta com os serviços da SGS do Brasil, multinacional
suíça, líder mundial em inspeções,
testes e certificações, a qual avalia
de forma independente todo o processo produtivo e emite
o certificado de conformidade. Em abril deste ano, o
produtor Marcelo Balerini de Carvalho, foi o primeiro
certificado no Programa ABBA, para 164,5 ha para as
fazendas Marazul, Paiol Queimado, Santa Regina, São
João, Eixo Quebrado e Chácara Montesa.
Recentemente, as fazendas Água Santa e Lagoa
da Capa, do produtor João Emílio Rocheto,
com área cultivada de 553,31 ha, também
foi certificado.
O programa de certificação traz benefícios
internos e externos. Internamente, há uma maior
“profissionalização” do trabalho,
com o treinamento dos colaboradores, registro das aplicações
de agroquímicos e fertilizantes, controle de
estoques, controle de prazo de carência, uso de
técnicas adequadas que visam a minimização
do uso dos recursos. Externamente, o produtor pode demonstrar
sua preocupação com os aspectos ligados
a qualidade, segurança do produto e dos trabalhadores
e meio ambiente, estando apto a atender programas de
avaliação de fornecedores de indústrias
de alimentos e grandes redes de varejo, o que melhora
seu posicionamento nas tratativas comerciais.
A ABBA incentiva para que outros produtores sigam o
exemplo do Balerini e Rocheto e busquem a certificação,
para que possa, cada vez mais, promover a qualidade
do produto certificado e melhorar seu posicionamento
no mercado nacional.
Para programar sua auditoria de certificação
ou pré-auditoria, o produtor deve entrar em contato
com a SGS através do e-mail: katia_nogueira@sgs.com
ou pelo telefone 11-55048889 (somente aos associados
ABBA que fazem parte do grupo que aderiu ao programa
de certificação).
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