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A complexidade da obtenção
de tubérculos-semente livres de patógenos
Valmir Duarte - valmir@ufrgs.br;
valmir.duarte@pq.cnpq.br
Prof. titular, Fitopatologia,
Ph.D. Eng. Agr., CREA-RS 29.404
Chefe do Depto - Depto de Fitossanidade, Faculdade de
Agronomia, UFRGS
51 3308.6016 / 9986.9421
Prof. Valmir Duarte em lavoura de batata
O controle de doenças é baseado na produção
de tubérculos-semente livres de patógenos
(bactérias, fungos, nematóides, oomicetos,
vírus, viróides...) oriundos inicialmente
de material axênico (esterilizado). A contaminação
do tubérculo é um risco constante, com
o patógeno podendo se localizar superficialmente,
nas lenticelas, nos olhos, ou no interior do tubérculo.
Por isso é importante detectar e eliminar lotes
com infecção latente precocemente no processo
de multiplicação de tubérculos-semente.
Para entender a dificuldade desta tarefa, inicialmente
devemos saber exatamente o que é um tubérculo.
O que é um tubérculo?
O tubérculo é considerado, botanicamente,
um caule volumoso, que surge da modificação
(expansão radial) do estolão - também
considerado um caule, subterrâneo. Quando colocado
no solo, não emite raízes, mas gemas axilares
- brotos. Um caule tem nós e entrenós.
Os nós são os locais de onde surgem as
folhas. Os entrenós são os locais entre
os nós. Portanto, os “olhos” do tubérculo
são nós de um caule modificado.
O tubérculo possui uma estrutura característica
de caules: as lenticelas, que permitem a entrada do
ar, mas onde também se alojam patógenos,
particularmente bactérias. Outro local importante
é a região de conexão do tubérculo
ao estolão (cordão umbilical). Esta região
é rica em vasos, onde podem se localizar vários
patógenos.
O termo “tubérculo-semente” está
relacionado a sua utilização na propagação
vegetativa, pois as sementes verdadeiras são
produzidas pelas flores, na parte aérea.
Planta e tubérculos
Como avaliar a sanidade dos tubérculos-
semente?
Quando os sintomas estão presentes, tais como
nas sarnas, rizoctoniose ou podridões secas e
moles, é fácil avaliar o nível
de sanidade do tubérculo. Conseqüentemente,
a diagnose visual tem sido uma prática comum
para avaliar a incidência e severidade de várias
doenças no tubérculo.
No entanto, muitos patógenos estão na
forma de infecções latentes (presença
do patógeno e ausência visível de
sintomas) ou as doenças induzidas por eles somente
são possíveis de ser visualizadas
a campo. Local da coleta da amostra no tubérculo-semente
A região da conexão do tubérculo
ao estolão é um local onde patógenos,
tais como Ralstonia solanacearum e Pectobacterium
spp., podem ser encontrados em maior concentração
em virtude da convergência dos vasos (xilema e
floema).
Testes sorológicos e moleculares (PCR ou RT-PCR)
são feitos utilizando um cone (± 1 g)
de tecido retirado desta região. Por outro lado,
descascar o tubérculo e utilizar a casca como
material da análise também é recomendado
para vários patógenos. Certamente as lenticelas
são outro local da presença
de alguns patógenos específicos, incluído
as bactérias citadas.
Vistoria a campo
Apesar do potencial, ainda pouco explorado, das técnicas
moleculares para a detecção de patógenos
no tubérculo-semente, a vistoria das lavouras
e observação de plantas com sintomas nunca
será dispensável no processo de multiplicação
de tubérculos-semente. Por mais sensível
que o método possa ser, há sempre a possibilidade
de escape, seja pelo método, seja pela amostragem.
Outro aspecto que não deve ser desconsiderado
é que a detecção de determinado
patógeno num lote de tubérculos-semente
não garante que haverá doença no
campo. A maior sensibilidade dos métodos de detecção
poderá favorecer a detecção de
até uma célula de uma bactéria
patogênica, por exemplo. No entanto, será
que esta célula está viável (viva)?
Por isso, testes de casa de vegetação
e campo sempre serão desejáveis, embora
são inviáveis quando existe urgência
na liberação de lotes importados. Por
esta razão, certificados fitossanitários
de origem (vistoria das lavouras de produção
no local de origem) são mecanismos indispensáveis
na garantia da sanidade de todo lote de tubérculos-semente.
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