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 Restaurante
Universal Diner
CLS 210 – Bloco B – Loja 30 – Brasília/DF
– CEP. 70740-772
gerencia@universaldiner.com.br – reservas: (61)
3443.2089
A ABBA entrevistou o chef do Restaurante Universal
Diner, sr. Mário, localizado em Brasília
(DF) para saber sua opinião sobre batatas. Mário
disse que adquire batatas inglesas frescas da Frutaria
Nipon
ou no Mercadinho La Palma. O restaurante consome há
muito tempo 200 kg/mês de batatas e preferem o
produto lavado por ser mais higiênico.
Informou que o restaurante consome mais batatas de
pele amarela e dão preferência a tubérculos
grandes, porém ficou decepcionado muitas vezes
devido o miolo estar podre. CLS 210 – Bloco B
– Loja 30 – Brasília/DF – CEP.
70740-772 gerencia@universaldiner.com.br – reservas:
(61) 3443.2089 Mário informou que os pratos a
base de batata fresca mais consumidos são o Grilled
Steak e Pink Salmon, mas também vende bastante
purês e batatas fritas importadas.
Ele considera a batata um alimento bom e sugeriu que
fosse feita e distribuída uma cartilha com
informações e dicas sobre batatas.
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