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Batata – feira livre
A ABBA entrevistou o Sr.Luiz Gomes, feirante em Itapetininga
(SP). Ele trabalha na feira há 15 anos e
normalmente compra batatas dos produtores de Itapetininga,
no período de safra, ou no Ceasa de Sorocaba
(SP) na entressafra. Atualmente comercializa 200 sacos
(50 Kg) por mês das variedades Ágata,
Asterix, Caesar e Monalisa. Utiliza como critérios
para comprar batatas a aparência, tamanho dos
tubérculs e o tempo de colheita.
 
Segundo Luiz, que também abastece alguns supermercados,
os clientes sempre pedem bintje e a
variedade de menor aceitação é
a monalisa. Os clientes pedem mais informações
sobre as batatas,
reclamam dos preços, preferem batatas lavadas
e com peso médio de 240g. Muitos clientes optam
por
variedades de pele vermelha devido à boa fritura
e consideram a batata um alimento saudável.
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