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Dona Batata - Sorocaba
Dona Batata é um empreendimento bemsucedido
de dois amigos empresários, Cássio Bovo
e Márcio Pedrico, que iniciaram suas atividades
em Sorocaba, interior de São Paulo. A idéia
inicial era um delivery de batatas tendo como carro-chefe
a batata inglesa (já bastante difundida no Estado
de São Paulo) e a batata suíça,
menos conhecida, mas igualmente saborosa, cuja principal
característica é a crocância externa
e a cremosidade interna. “No entanto, o local
ficou tão aconchegante que passamos a receber
os clientes no salão, com um ótimo movimento.
Em seis meses de funcionamento, foi necessário
ampliar a casa”, conta Pedrico, arquiteto responsável
pelo projeto. Não é à toa que a
casa agradou. Além da ótima comida, o
local está numa área central da cidade,
com fácil acesso e com uma arquitetura privilegiada.
“O ponto era uma antiga igreja, que foi restaurada
e adequada para um restaurante mantendo ainda a passarela,
o altar e itens importantes para não descaracterizar
o local”, conta Cassio Bovo. A programação
da casa inclui um rodízio às terças
e quartas-feiras, com batatas suíças e
inglesas em porções individuais, festival
de sopas às quintas e música ao vivo quartas,
quintas e sextas-feiras. Além disso, a Dona Batata
é Batataria e Video Bar, com aparelhos de tv
espalhados pelo salão, que exibem os melhores
shows nacionais e internacionais para que o cliente
sempre tenha uma ambientação
interessante. Os proprietários destacam uma curiosidade:
em uma ano de casa, foram consumidos 80 mil
quilos de batata, 30mil para a batata suíça
e 50 mil para a batata inglesa. Ou seja, consumidor
não falta.
A intenção é investir cada vez
mais no negócio. “Penso que o restaurante
tem como finalidade oferecer tudo referente a batata
com um rigoroso controle de qualidade, desde a compraaté
o preparo de diferentes opções para os
clientes. Este processo está sendo acompanhado
por profissionais gabaritados para que o produto que
chega ao consumidor Dona Batata, tanto no delivery quanto
no salão, seja de primeiríssima qualidade”,
ressalta Cassio Bovo. Com um ano de atividade, está
sendo elaborada a franquia Dona Batata, separada em
dois módulos: Delivery e Restaurante. “Tenho
certeza do sucesso desse empreendimento. Neste ano tivemos
propostas para levar a Dona Batata para outras cidades
e até outros estados brasileiros. Mas resolvemos
esperar para começar oferecendo uma estrutura
completa desde a montagem até o funcionamento”,
ressalta Marcio Pedrico. Ao que tudo indica, vem mais
um sucesso por aí.
Dona Batata Delivery & Video Bar
Rua Fagundes Varela, 49
Bairro Vergueiro - Sorocaba/SP
(15) 3211.6464
dona_batata@hotmail.com
Cassio Bovo e Marcio Pedrico (Proprietários)
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