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FITOREGULADORES NA CULTURA DA BATATA
MSc Giovane Barroti - Químico,
Professor da Fundação Educacional de Barretos
Membro do GCONCI e consultor em química agrícola
- gbarroti@uol.com.br
Pedro Hayashi - Eng. Agrônomo - Sócio proprietário
Pirassu Agrícola
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A batata (Solanum tuberosum),
originária da América do Sul, foi levada
para a Europa na metade do século
XVI. Hoje consiste numa das mais importantes culturas
agrícolas do mundo. Os tubérculos da planta
da
batata consistem em partes volumosas subterrâneas
formadas na extremidade de caules (mais finos). Os
tubérculos e os estolões não pertencem
ao sistema da raiz, contém todas as características
morfológicas
próprias do caule. Vários fatores ambientais
regulam o inicio e o grau de formação
do tubérculo (Figura 1 e 2). Eles incluem fotoperíodo
(dia curto ou longo), temperatura, condições
nutritivas e hormonais, destaque para giberelina.
Todos fatores interagem de uma forma extremamente complexa
para induzir ou inibir a formação do tubérculo.
Neste artigo trataremos somente dos aspectos hormonais
relacionados ao desenvolvimento e produção
da batata, mas como dito acima os fatores interagem
e na maioria das vezes afetam as relações
hormonais e conseqüentemente a resposta da planta
a variação dos fatores citados .
De uma forma bastante resumidapodemos dizer que a giberelina
promove o alongamento do estolão e inibe a formação
do tubérculo. O processo de tuberização
esta relacionado com diminuição da atividade
da giberelina. O conteúdo de giberelina em folhas
e em tubérculos recém formados é
significativamente menor que em folhas e estolões
antes da formação do tubérculo.
A giberelina não apenas reduz a quantidade de
tubérculos, mas o seu peso também
.
Figura 1 Fatores que afetam
produtividade da batata
| Fitocromo (baixo) |
 |
Nitrogênio (baixo) |
| Luz (alta) |
Temperatura (baixa) |
| Citocinina (alta) |
Dia (curto) |
| Sacarose (alta) |
Jasmonato (alto) |
| Giberelina (baixa) |
|
| ESTOLÃO |
|
TUBÉRCULO |
Figura 2 Fatores que afetam
a formação do estolão e do tubérculo
Este efeito inibitório pode estar relacionado
pelo aumento da atividade da á-amilase. Sendo
assim nibidores da biossíntese de giberelina
promovem formação do tubérculo;
em plantas tratadas, tubérculos
podem ser induzidos mesmo cultivados em dias longos.
As giberelinas podem quebrar a dormência do tubérculo,
mas a concentração adequada é diferente
para diferentes variedades ou diferentes métodos
de uso. O ácido abscísico (ABA) é
considerado como um regulador que reduz os efeitos da
giberelina em plantas. Mas os efeitos do ABA no alongamento,
iniciação e crescimento do tubérculo
não estão totalmente claros. O teor endógeno
de ABA em condições indutoras de tuberização
é alto e uma redução foi observada
quando o nitrogênio foi fornecido durante formação
do tubérculo. Talvez o ABA não tenha um
papel direto no processo de tuberização,
mas um efeito promotor devido sua ação
antagonista a giberelina. Quanto a citocinina poucos
estudos até momento foram feitos, sendo que em
alguns casos observouse um aumento da tuberização,
contudo foi também observado que aplicação
citocininas poderia converter estolão em folha
e em outros estudosaplicação de citocinina
não afetou o alongamento e formação
do tubérculo. Igualmente a citocininas pouco
se sabe sobre o efeito das auxinas na batata.
Aplicação de ácido indolilacético
propicia tubérculos maiores nos estágios
iniciais de desenvolvimento.
Geralmente a concentração de auxina é
alta antes da iniciação do tubérculo
e diminui durante o esenvolvimento do tubérculo.
Recentemente foi observado que ácido jasmônico
está envolvido na formação do tubérculo.
.
O tubérculo do lado esquerdo foi
tratado com ácido giberélico, o do lado
direito broação natural
O ácido jasmônico atua no enlargamento
do meristema, aumento na expansão celular, redução
do comprimento do primórdio foliar e diferenciação
inicial do tecido vascular, deste modo facilitando o
movimento de substâncias para ponta do estolão.
APLICAÇÃO PRÁTICA Ácido
Giberélico
Entre os produtores, certamente o uso do ácido
giberélico é o mais comum dos hormônios.
Existem no
mercado várias formulações deste
hormônio, basicamente diferenciando a concentração
do ingrediente ativo e formas de diluições
(alguns em água, outros em álcool), com
resultados semelhantes. A utilização do
ácido giberélico pelos produtores em variedades
de difícil quebra de dormência e com forte
dominância
apical, como a Atlantic já é bastante
conhecido. Também como justificativa para o uso,
seria em regiões onde é comum o plantio
de batata sementes sem o devido tempo de armazenamento,
onde se usa “forçar”
a brotação. A principal função
seria aumentar a quantidade de hastes, como conseqüência
aumentar o
número de tubérculos por cova. Asformas
de aplicação e dosagem variam de região
para região. Banhos de emersão em calda
contendo fungicidas, aplicação em esteiras
classificadoras, ou no sulco de plantio
são as formas mais utilizadas. Ótimos
resultados são obtidos fazendo duas aplicações,
uma no lassificador e outra segunda aplicação
no sulco de plantio, isto para a variedade Atlantic.
É importante lembrar que tubérculos sementes
com terra aderida terá o resultado comprometido.
Quanto à dosagem, é preciso lembrar que
cada cultivar possui suas próprias características,
sendo que de uma maneira geral se utilizam dosagens
maiores para variedade de difícil quebra de dormência
e formato redondo. Para não deixar de
mencionar dosagens, podemos utilizar 4 até 20
ppm de ácido giberélico. O estabelecimento
da dosagem correta para determinada variedade é
de extrema importância, já que uma dosagem
excessiva pode provocar efeitos negativos, que pode
acarretar prejuízo à lavoura. Dentre os
defeitos valem mencionar, deformações
dos tubérculos, descaracterizando a variedade.
Estes defeitos podem ir de um simples alongamento, até
a deformidade total do tubérculo. Outra característica,
plantas tratadas com ácido giberélico
emerge com brotos estiolados e cloróticos, dando
uma aparência de plantas doentes.
.
Deformação causada por giberelina em produção
de minitubérculos
Estes sintomas desaparecem em
pouco tempo. Quem não tem experiência com
uso de giberilinas, deve fazer testes antes, com pequenas
parcelas para não ter s u r p r e s a s d e s
a g r a d á v e i s . Devemos lembrar que giberilinas
promovem a multiplicação e o alongamento
celular, quando se tem este estímulo é
necessário que a planta esteja bem nutrida rincipalmente
em cálcio, já que é comum encontrar
sintomas de deficiência em plantas que receberam
este tipo de hormônio. O ácido giberélico
é também utilizado nos programas de m
e l h o r a m e n t o genético e
programas de produção de batata a partir
de semente botânica para a quebra de dormência.
Nestes
casos as dosagens são por volta de 1500 ppm.
Ácido Indolbutirico (IBA) Este hormônio
é amplamente
utilizado não só na cultura da batata,
mas também em outros setores, como floricultura
para estimular o
desenvolvimento de raízes em mudas (estacas).
Em batata é utilizado em telados para repicar
(dividir) muda. Normalmente se usa o hormônio
diluído em talco em concentrações
de 1000 ppm, que é aplicado no
momento do corte. Em mudas de boa procedência
e com a devida assepsia, o pegamento das plantas pode
alcançar até 100%. Reguladores de Crescimento
Em telados, a produção de mini tubérculos
deve ser otimizada com o máximo de produção,
durante o ano todo. Como temos grandes variações
climáticas, com fotoperiodo, temperaturas, intensidade
luminosa, todos estes fatores influenciam diretamente
a batata, às vezes de maneira favorável,
outras vezes causando problemas. Um problema comum é
quando se tem plântulas com grande vigor, fotoperíodo
longo, calor, água e nitrogênio, tendo
como conseqüência plantas enormes e com tendência
a crescimento indeterminado. Plantas com tais características
muitas vezes não são capazes de produzir
tubérculos. Com a aplicação de
reguladores de crescimento como o
CCC e B9, é possível produzir mini tubérculos
em locais relativamente quentes durante todo o ano.
A utilização de hormônios e reguladores
de crescimento na agricultura é uma realidade.
Na fruticultura só é possível obter
certos frutos durante o ano todo (entressafra) com aplicações
destes produtos. Na
bataticultura esta utilização está
apenas começando. Existem vários tipos
de hormônios a serem testados, tais como as citocininas.
Também é certo que efeitos indesejáveis
existem, e os resultados de muitos ensaios infelizmente
não são consistentes, mas devemos estimular
os especialistas a continuarem com testes.
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