| Climas
das principais regiões produtoras de batata no
Brasil.
Marcos Silveira Wrege; Arione da Silva Pereira; Flavio
Gilberto Herter
Embrapa Clima Temperado, C. Postal 403, CEP: 96.001-970
Pelotas-RS. wrege@cpact.embrapa.br
A batata é uma planta que exige frio, principalmente
à noite. O acúmulo de reservas no tubérculo
se dá em função da quantidade de
energia que a planta assimila durante o dia, menos o
que ela respira. Quanto mais a planta acumular durante
o dia, como resultado da fotossíntese, e quanto
menos ela respirar, maior o acúmulo de reservas.
A temperatura fria à noite colabora para que
a planta reduza a respiração e,
assim, acumule mais reservas. As zonas mais frias, portanto,
são melhores para a batata.
Nos últimos anos, a geografia da produção
da batata está mudando. A mesma vem sendo cultivada
em regiões mais quentes, até a Bahia e
em algumas zonas do Nordeste, inclusive, com alto nível
tecnológico e produção. No sentido
de identificar essas regiões e caracterizar o
clima, a Embrapa liderou a elaboração
de um trabalho intitulado “Caracterização
Climática das Regiões Produtoras de Batata
no Brasil”1, que contou com a participação
de outras instituições, como o IAPAR,
a EPAGRI, a FEPAGRO e o INMET. No trabalho, foram apresentados
oito mapas, caracterizando o clima de toda a região
que
produz batata comercialmente no Brasil, desde o Rio
Grande do Sul até a Bahia e Goiás. O trabalho
se baseou em um levantamento climático feito
nos Estados do Rio Grande do Sul (Bom Jesus, Ibiraiaras,
Silveira Martins, São Lourenço do Sul),
Santa Catarina (Canoinhas, Santo Amaro da Imperatriz,
São Joaquim, Treze de Maio), Paraná (Contenda,
Guarapuava, Ponta Grossa, São Mateus), São
Paulo (Itapetininga, Monte Mor, Vargem Grande do Sul),
Minas Gerais (Araxá, Conselheiro Lafaiete, Pouso
Alegre), Goiás (Cristalina) e Bahia (Mucugê).
Através de técnicas de geoprocessamento,
foi feito o mapeamento das normais climáticas
da temperatura mínima e da temperatura máxima,
considerando os dados na região que produz batata.
Foram colocados pontos georreferenciando essas regiões,
sobre mapas de temperatura. O trabalho mostrou que existem
diferenças climáticas entre as regiões,
principalmente de temperatura máxima, mas que
as diferenças de temperatura mínima (ocorridas
à noite) são menores. Como exemplo, a
Figura 1 apresenta as
temperaturas mínimas ocorridas na época
mais fria do ano, que corresponde ao trimestre junho,
julho e agosto.
O mapa nos mostra a temperatura que ocorre na região
produtora. Os pontos indicam as áreas que concentram
as maiores produções, na maioria dos casos
com uso de alta tecnologia, sobre o mapa de
temperatura mínima. Assim como este mapa, existem
outros sete mapas, apresentando o clima em outras épocas,
e a temperatura máxima, ao longo de todo o ano,
por trimestres. Como pode-se ver no mapa, o
Sul de Minas Gerais apresenta um clima muito parecido
com o de toda a região Sul do Brasil. São
Paulo também apresenta regiões de altitude,
com clima parecido, onde também se cultiva batata.
No entanto, as
regiões produtoras da Bahia e de Goiás
apresentam temperaturas mínimas mais elevadas
e, mesmo assim, têm alta produção,
com uso de alta tecnologia. A temperatura mínima,
nessas regiões é, em média, em
torno de 5 a 6ºC mais elevada que a dos Estados
da região Sul do Brasil. As regiões Norte
do Paraná, Sudeste e Centro Oeste são
capazes de produzir somente no inverno, usando irrigação.
As regiões ao
Norte do paralelo 24ºS são conhecidas como
regiões com clima tropical de altitude e as regiões
ao Sul do paralelo são regiões de clima
temperado. As temperaturas que ocorrem durante o dia
são mais altas nas
regiões com clima tropical de altitude, durante
o trimestre mais frio do ano, mas no trimestre mais
quente são, praticamente, iguais entre as regiões.
O trabalho ainda relacionou a altitude das regiões
que produzem batata, ficando claro que, na maioria das
regiões, mesmo na zona com clima temperado, os
cultivos se concentram em áreas de altitude,
preferencialmente, elevada, com raras exceções.
Na Figura 2, são apresentadas as altitudes. Os
pontos representam as regiões onde se produz
batata, sobre o mapa de altitude. A maioria das regiões,
principalmente com clima tropical de altitude, tem mais
de 800 metros. Somente a região Sul do Rio Grande
do Sul e o Litoral de Santa Catarina têm altitudes
menores com produção de batata.
WREGE, M.S.; HERTER, F.G.; PEREIRA, A. da S.; CARAMORI,
P.H.; GONÇALVES, S.L.; BRAGA, H.J.; PANDOLFO,
C.; MATZENAUER, R.; CAMARGO, M.B.P. de; BRUNINI, O.;
STEINMETZ, S.; REISSER
JUNIOR, C.; FERREIRA, J.S. de A.; SANS, L.M. de AGUIAR.
Caracterização climática das regiões
produtoras de batata no Brasil. Pelotas: Embrapa Clima
Temperado, 2004. 35 p. (Embrapa Clima
Temperado. Documentos, 133). Esta publicação
está disponível na Embrapa Clima Temperado,
através do e-mail: sac@cpact.embrapa.br ou pelo
telefone: (53) 275 8199. O endereço é:
Rodovia BR
392, Km 78, C. Postal 403, 96.001-970 Pelotas-RS. Homepage:
www.cpact.embrapa.br
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