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Batatas Crocantes Bintje
Antonieta Aleixo Pereira - cozinheira Tri “S”
Beneficiadora Ltda, Cx Postal 157 38800-000 São
Gotardo - MG tris@saogotardo.com.br
Descascar as batatas e cortar em fatias redondas no
ralador. Lavar até sair a nódoa da batata.
Deixar de molho com água na geladeira por 3 minutos.
Escorrer a água da batata. Fritar em uma caçarola,
em fogo brando, com óleo que cubra a batata.
Aos poucos ir virando a batata e, em seguida, aumentar
a chama do fogo. Quando estiver dourada, retirar da
caçarola e escorrer no papel toalha. Pronto!
Batatas douradas e crocantes.
As batatas da Tri “S” são famosas
em todos os lugares onde recebemos visitas e até
na França, quando recebemos comitiva de técnicos
franceses.
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