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A comercialização da batata
no Brasil
Natalino Shimoyama Gerente Geral da ABBA
A comercialização de muitos produtos
agrícolas é o principal problema do segmento
produtor no Brasil. No caso da batata podemos destacar
como principais fatores: a globalização,
as variedades e a inadimplência. A globalização,
apesar dos indiscutíveis benefícios vem
causando grandes danos à comercialização
de batatas, à medida que provoca a exclusão
social, o domínio das grandes
redes mundiais de varejo e as importações
de batata processada.
A exclusão social gera principalmente desemprego
e conseqüentemente a redução do consumo
de batatas. As grandes redes de varejo aproveitam-se
da desorganização dos produtores para
comprar batatas a menos de R$ 0,50/Kg e vender acima
de R$ 1,50/ kg ao consumidor. O resultado desta
prática provoca também a redução
do consumo.
As importações de batata processada
principalmente na forma de pré-fritas são
vendidas à população brasileira
de maior poder aquisitivo que pode pagar mais de R$
5,00/ Kg. Moral da história: Mais de
10.000 hectares de batata são vendidos justamente
para quem realmente pode pagar e quem recebe são
os produtores do exterior. Outro importante fator que
está contribuindo para provocar um verdadeiro
caos na comercialização é a produção
de variedades inadequadas às necessidades do
consumidor.
Atualmente as variedades mais plantadas possuem uma
aparência bonita (pele, brilho e formato) e péssimas
características culinárias (bonitinha,
mas ordinária). A principal conseqüência
está sendo a redução do consumo.
O atual sistema financeiro também contribui fortemente
para a elevação dos índices de
inadimplência na comercialização
de batatas frescas. A utilização de cheques
sem fundos, a facilidade de sustar cheques e a cobrança
de elevadas taxas de juros não causam nenhum
prejuízo aos bancos, mas
proporcionam receita ao comerciante e a falência
de muitos produtores.
Qual é a solução? A solução
para estes problemas depende de ações
que devem e podem ser tomadas através do diálogo
e das negociações entre os segmentos da
Cadeia Brasileira da Batata.
Qual é o resultado? O governo poderá
resolver dois grandes problemas: a fome e o desemprego,
pois a Cadeia Brasileira da Batata produz um alimento
saudável, universal, versátil e gera centenas
de milhares de empregos. Todos os segmentos da cadeia
da Batata serão beneficiados.
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