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 Maravilhas
com Batatas
NHOQUE
Ingredientes: 1Kg de batata bintje, 2 xícaras
de farinha de trigo, 1 xícara de maisena, 2 colheres
de maionese, 2 colheres de manteiga, 1 gema e sal a
gosto.
Modo de fazer: Cozinhe as batatas e amasse, formando
um purê. Misture o purê com os outros ingredientes
e coloque tudo em uma superfície enfarinhada.
Amasse durante cerca de 4 minutos ou até obter
uma massa firme. Divida a massa em porções
de 2,5 cm e forme bolinhas. Se preferir, experimente
marcar as bolinhas com os dentes de um garfo. Ponha-as
para ferver numa panela com água aquecida , até
que os Nhoques estejam cozidos ou flutuem na água
Pronto, agora é só você escolher
o molho que mais lhe agradar.
·SALADA JULIAN
Ingredientes: 200 gr de batata cortada (em palito bem
fino), 1 pimentão cortado em rodelas finas, 150
g de peito de frango, 4 KaniKama, 2 colheres (chá)
de gergelim, molho para salada, limão e um
pouco de alface.
Modo de fazer: Batata e pimentão (separado)
: coloque na água fervida por 5 segundos e escorra.
Passe na água gelada e escorra. Tempere o frango
com sal e pimenta. Coloque uma fatia de limão
por cima. Ponha
por 2 a 3 minutos no microondas e desfie. Desfiar também
o kanikama e tempere com molho de salada a gosto. Em
um prato, coloque a alface e depois a batata. Enfeitar
com pimentão e gergelim.
·PRINCESA
Ingredientes: 1 copo de batata cozida e espremida, 1
lata de creme de leite sem soro, 1 lata de leite condensado,
200 g de coco ralado, 1 colher de chá de baunilha
e canudinhos.
Modo de fazer: Misturar os 5 primeiros ingredientes,
sendo que o coco é que dá o ponto. Encher
os canudinhos com esse recheio (de preferência
um pouco antes de comer).
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